回民街，大概是所有外地人到西安的 站。假期，带着几个外地来的朋友去坊上转了转。朋友问我为什么卖腊牛肉的店门口总会排队？这个问题到真的难住了我。

一提起西安的腊牛肉，估计都会先想到坊上。慕名而来的人排着长长的队伍，宁愿等待很久，也不会到别处去买，就为了尝尝到底有多么的好吃。

长长的队伍慢慢的缩短又拉长，大家排队的精神可嘉。每次路过坊上卖腊牛肉的店，尤其临近春节的时候，人们排长队购买的景象着实会把我惊呆，那队伍神龙见首不见尾。

上百号人，为了过年家中有盘腊牛肉，早上五点就去排队，阵势就跟春运买火车票一样。还衍生出了代购、黄牛党、卖号之类的现象，可见生意之火爆。所以被评为西安较难等的小吃。

虽然很难等，可是人们依旧不会减少对它的喜爱。排着长队去购买，不嫌苦来只等甜。腊牛肉香而烂，主要是烂，能咬动。年轻人喜欢吃毽子，带筋儿的，有嚼头！许多的外地朋友慕名前来，买些腊牛肉，包装可以抽成真空，带回去送给亲朋好友，让他们也尝尝我们西安的特色， 会赞不绝口。所以排那么久的队，是值得的。